Tietoa tuotteista
Koti / Tietoa tuotteista
Kainuulaiset lahjatuotteet
Tuliaiset,
muistamiset,
liikelahjat!
Klikkaamalla kuvaa pääset lukemaan tuotteiden tarkempia tietoja.
Artesaanileivät, sämpylät & vuokaleivät
Artesaanilastut, granola, cookiet, pizzapohjat, ruskistettu voi
Herkutteluhillot
Leivonnassa käytämme laadukkaimpia lähi- ja kotimaisia raaka-aineita
- Kinnusen myllyn luomu vehnä
- Pitkäkoskenmyllyn ruis, ruishiutale, vehnälese, tumma vehnä
- Birkkalan luomu speltti
Lähiraaka-aineet:
- Marjat, valkosipuli, kananmunat, porkkanat, terva-aromi,
- Villiyrtit, (kuusenkerkät, siankärsämö, nokkonen), timjami, salvia, meirami
Kotimaiset raaka-aineet:
- Pellavansiemenet, rosmariini, pakastekuivatut marjat, marjajauheet
Muut raaka-aineet: Mausteet, pähkinät, suola - joita meillä täällä pohjolassa ei kasva - hankitaan käyttöön harkiten (mahdollisuuksien mukaan EU:n alueelta) - luonnollisimillaan esimerkiksi pähkinät naturel ja suola on myös säilöntä- ja lisäaineetonta. (meri- ja ruususuola).
Tuotteille myönnetyt laatumerkit
Tuotteiden lisätiedoista näet niille myönnetyt laatumerkit.
Artesaaniruoka ry -jäsenyritys
Arvojamme vahvistaen ja tukien olemme liittyneet Artesaaniruoka ry:n -jäsenyritykseksi. Suurin osa tuotteitamme valmistetaan artesaaniruokatuotteina ja kehitämme reseptiikkaamme, jotta jatkossa yhä useammat tuotteemme olisivat aitoa artesaaniruokaa.
Lue lisää: https://www.artesaaniruoka.fi/.
Kainuussa tuotettu -merkki
on Kainuun alueen yhteinen merkki, joka kertoo puhtaasta kainuulaisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi. Kainuussa tuotettu -merkki on ProAgria / MKN Itä-Suomen koordinoima.
Lue lisää: https://www.facebook.com/kainuussatuotettu/
Arctic Food Lab -merkki
on Oulu2026-alueen oma tuotemerkki, joka kertoo pohjoisen luonnon puhtaudesta ja ainutlaatuisuudesta. Arktiset raaka-aineet saavat uuden elämän paikallisten mestarien käsissä jalostuen korkealaatuisiksi tuotteiksi ja unohtumattomiksi elämyksiksi.
Tämä on makujen tarina, joka juurtuu pohjoiseen maaperään ja yhdistää meidät luonnon rytmiin.
Lue lisää: https://arcticfoodlab.fi/
OIVA-raportti
Artesaanileipomo Hapanjuurenlumoa toimii elintarvikehuoneistoksi rekisteröidyissä keittiössä. Toimintaa valvoo elintarvikeviranomainen, jonka tehtävä on arvioida elintarviketurvallisuutta ja elintarvikelainsäädännön vaatimusten noudattamista yrityksissä.
Lue lisää: https://www.oivahymy.fi/yrityshaku?hakusana=hapanjuurenlumoa